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米发糕发霉了还可以吃吗

不能吃了。

米发糕要用檽米或稻米制成的生日蛋糕。长霉的檽米就如同我们一般吃的东西发霉的大米一样。大家不可以吃。这种在米发糕上展现黄、绿、黑三色的细菌称之为黄曲霉。黄曲霉喜欢黑暗、湿冷和最温暖的自然环境，一般产生在每年春天和夏天。其毒素是砷的68倍。服用黄曲霉会伤害身体肝组织，甚至造成晚期肝癌乃至身亡。他们被世卫组织列入一类致癌物。因而，感柒黄曲霉的米发糕不可以服用，这会对身心健康不好。

米发糕上边有点儿发霉怎么办

1.假如确定该米发糕长霉，则无法吃，以防胃部不适。提议把它放到箱子里丢掉，防止家里别人或小宠物误吞。

2.因为有的米发糕上也有一层奶油霜，因此从米发糕中萃取出的奶油霜有可能被视作长霉，这也是米发糕中糖份积累的正常现象，能够安全性服用。

米发糕的家常做法

原材料：稻米、小麦面粉、糖、酵母菌。

1.侵泡250克稻米一晚。

2.将泡过的大米控干，添加125g水。

3.将稻米跟水放进破壁养生机中，拌和三次，使其变成含小渣的粘米粉。

4.将婴儿米糊略微加温并拌和。

5.先后添加100g小麦面粉、适当凉水、50g糖、2G酵母菌，拌匀。

6.密封性并静放40min，蒸15min，随后炖2min。